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葱香花卷的制作方法
发布于 2023-04-05 13:46:50 浏览
154
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
葱香花卷
▼
葱香花卷
2、
材料:
3、
中筋面粉360克、水180克、酵母4克、奶粉8克、小葱2根、盐少许、植物油少许。
4、
方法:
5、
1、首先把水、酵母放入面包机的桶内,让酵母溶解到水中。
6、
2、接着把中筋面粉、奶粉放入面包机的桶内。
7、
3、把面包桶装入面包机内,启动MIX程序,和面20分钟。
8、
4、程序结束后,不要把面团拿出来,直接在面包机内发酵至两倍大。
9、
5、发酵完成后,取出面团揉搓至面团光滑,松弛十分钟。
10、
6、松弛后简单的把面团压扁,且尽量压成长方形。
11、
7、用擀面杖尽量擀成长方形。
12、
8、撒上少许盐,油,涂抹均匀后再撒上葱花,再次摊匀。
13、
9、从一个方向朝另一方向叠成长条。
14、
10、用刮板大约均分成小块。
15、
11、然后根据印记切成小块。
16、
12、取出2块叠加摞在一起,用一根筷子在中心位置压下去,然后抽出筷子,快手版小花卷就完成了。
17、
13、把全部的花卷做好后,松弛十分钟。
18、
14、把松弛好的花卷放入蒸锅,大火蒸,当出现水蒸气后12-15分钟即可。
19、
15、到时间后,不要马上打开锅盖,1-2分钟后缓缓打开盖子,马上取出花卷,这款简单易做的葱香花卷就完成了。
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