推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
湛江沙姜鸡肉的制作方法
发布于 2023-08-15 15:52:49 浏览
112
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
湛江沙姜鸡肉肉厨
2、
材料:
3、
鸡1只,葱5根,沙姜3个,大蒜3个,姜1块,红葱头5个,生抽10克,芝麻油10克,盐5克。
4、
方法:
5、
1、食材展示:新鲜鸡1只,葱5根,沙姜3小个,大蒜3个,姜1块,红葱头5个,生抽10克,芝麻油10克,盐5克。
6、
2、处理食材:姜切片,沙姜切末,红葱头切片备用。
7、
3、下面介绍鸡的做法:首先把鸡洗干净去除内脏和屁股将鸡脚塞进肚子中。
8、
4、烧一锅开水,水中放入几片姜,沙姜去皮拍一下放入,还有大蒜也是拍一下,还有刚才的葱叶部分放入一起煮。水开后将火关小,保持水面不要滚开即可,用手拿着鸡头将鸡放入锅中。
9、
5、鸡放入锅中烫3-5秒后提起来停几秒钟后再次放入鸡烫3-5秒。重复此动作3-4次,直到鸡表皮基本烫熟。
10、
6、反复几次后,将水煮开后关火,立刻放入鸡盖上锅盖浸泡10分钟。
11、
7、浸泡10分钟后将鸡拿出泡在冰水中凉透。
12、
8、锅中水再次烧开后关火,放入刚才浸泡了10分钟冰块的鸡肉,盖上锅盖再浸泡10分钟。
13、
9、反复浸泡的动作3次,即要烧3次开水。第三次的时候用筷子在鸡的大腿肉最厚的地方插入后拔出,若洞口无血水流出即可捞出。
14、
10、捞出的时候可以用筷子夹着鸡翅的部分捞出。捞出后再次放入冰块水中,这次要浸泡时间长一些,一定要浸泡凉透。中间若水变热记得勤换冰水。
15、
11、浸泡好后的鸡,用厨房纸巾吸干鸡表面的水,在鸡的表面均匀的涂抹芝麻油后切块摆盘。
16、
12、起干净锅热油。
17、
13、加入沙姜、红葱头炒香。
18、
14、加入生抽,盐调味。
19、
15、把调制好爆炒的沙姜酱汁淋在鸡肉上,酱汁淋在鸡肉上面即可。
相关推荐
interviewee的翻译与解释是什么
发布于2023-08-15 15:48:15 187个赞
蒋婴唱的《这个秘密就是我想你》歌词
发布于2023-08-15 15:47:37 115个赞
interview的翻译与解释是什么
发布于2023-08-15 15:40:58 129个赞
蒋婴唱的《这个秘密就是我想你(DJ版)》歌词
发布于2023-08-15 15:40:25 113个赞
interventionist的翻译与解释是什么
发布于2023-08-15 15:33:18 99个赞
蒋婴唱的《爱情一场空》歌词
发布于2023-08-15 15:33:13 140个赞
interventionism的翻译与解释是什么
发布于2023-08-15 15:26:45 83个赞
蒋婴唱的《爱情一场空(DJ版)》歌词
发布于2023-08-15 15:26:01 139个赞
intervention的翻译与解释是什么
发布于2023-08-15 15:19:26 133个赞
蒋婴唱的《久醉红尘情难了》歌词
发布于2023-08-15 15:18:49 141个赞
猜你可能喜欢
u型管作用有哪些
发布于2024-07-16 10:08:31 124个赞
uv胶是什么_怎么使用_怎么去除_怎么固化_用途
发布于2024-07-16 10:07:34 182个赞
鬼杀队人物实力排名
发布于2024-07-16 10:06:28 157个赞
为什么不明白我所有的爱是什么歌
发布于2024-07-16 10:05:11 207个赞
狂飙专属bgm是什么歌
发布于2024-07-16 10:04:39 162个赞
vip歌曲下载到u盘能永久吗
发布于2024-07-16 10:03:43 229个赞
夏花电视剧插曲是哪几首
发布于2024-07-16 10:02:39 180个赞
谁是谁生命的过客是什么歌
发布于2024-07-16 10:02:10 200个赞
张杰演唱会门票在哪个app买
发布于2024-07-16 10:01:45 181个赞
抖音很火的一首歌开头是耶
发布于2024-07-16 10:00:52 170个赞
点击加载更多