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鸡蛋汤面的制作方法
发布于 2024-11-05 11:30:55 浏览
820
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问题解析:
【】
1、
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鸡蛋汤面
2、
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材料:
3、
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碱面100克,鸡蛋2个,热狗3根,上海青2颗,香葱2颗,大蒜3瓣,食盐适量,鸡精1勺,蚝油1勺,生抽1勺,十三香1勺,食用油适量,香醋1勺。
4、
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方法:
5、
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1、香葱白切段,葱叶切末;大蒜切片。
6、
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2、热狗肠切花刀备用。
7、
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3、上海青洗净,焯水备用。
8、
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4、鸡蛋煎成荷包蛋,盛出备用。
9、
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5、锅里倒入适量的水煮沸后,放入碱面煮至五成熟,捞出过凉水。
10、
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6、锅里倒入适量的油烧热后,倒入大蒜和葱段爆香。
11、
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7、倒入适量的水,加入蚝油,生抽,鸡精,十三香和食盐。
12、
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8、汤煮沸后加入面条。
13、
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9、再次煮沸后,加入热狗肠。出锅前淋入香醋。
14、
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10、盛出面条,放入煎好的荷包蛋和焯水的上海青,撒上葱花,即可。
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