流沙包的制作方法
发布于 2023-10-21 14:21:19 浏览 113 次
问题解析：
【】
1、 流沙包 2、 材料： 3、 大包粉500克，酵母3克，糖75克，水180克，油20克，炼奶15克，金沙汤圆芯250毫升，猪油100毫升，水75克。 4、 方法： 5、 2、先做大包面团，将主料里的食材放入面包机，揉成面团，发酵备用。 6、 3、趁面团发酵的时候做奶黄馅：将馅料粉放入容器，加入100克猪油和75克水搅拌均匀冷冻备用。 7、 4、面团发酵好了。 8、 5、放在撒了粉的面板上排气。 9、 6、分成相等的几份，搓圆。 10、 7、将面团擀成圆片。 11、 8、舀一勺金沙馅料放在中间。 12、 9、包裹起来，收口捏紧。 13、 10、收口朝下，盖上保鲜膜，二发至两倍大。 14、 11、二发好的包子放入蒸锅，蒸熟即可。总结/注意事项：
1、流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但是最好不用植物油，流沙效果不好。
2、馅料冻硬点，可以包进去更多。
3、收口一定要捏紧哦，防止汁漏出来。
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