红糖可以做什么美食

发布于 2021-05-16 04:18:45 浏览 324 次

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问题解析：

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1、红糖可以做很多种美食，主要给大家介绍这三种：红糖馒头、红糖排骨、红糖糍粑。红糖保存了甘蔗中95%的营养成分，含有铁、锌、锰、铬等多种营养元素。红糖有补气补血、活血祛瘀、健脾暖胃、延缓衰老等作用。 2、一、红糖馒头 3、材料：中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，酵母2克 4、步骤 5、 1、红糖用热水溶解，放至温热时加入酵母，搅拌至溶解。 6、 2、将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。 7、 3、将发酵好的面团揉几分钟排气，搓成长条，切成7等份。 8、 4、整圆后放入蒸屉里，醒发20分钟左右。 9、 5、冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟。时间到，关火，继续焖3分钟再揭盖。 10、二、红糖排骨 11、材料：红糖2小匙，排骨120克，姜1片，酱油、醋、料酒、花生油和盐各适量。 12、步骤 13、 1、排骨焯水，沥干水分。 14、 2、锅里加油，烧热后加入一块姜片，倒入排骨。 15、 3、煎黄后，倒入没过排骨的热水。倒入料酒、醋和酱油，盖上锅盖，焖煮几分钟。 16、 4、倒入2匙红糖，翻炒片刻，盖上锅盖，煮几分钟。 17、 5、加入适量的盐，翻炒几下。酸甜排骨越吃越滋味，很下饭。 18、三、红糖糍粑 19、材料：红糖30克，水磨糯米粉150克，温水125克，熟黄豆粉20克，水100克 20、步骤 21、 1、温水倒入到糯米粉中，揉成柔软的面团。 22、 2、分成11等份，搓成长条状。 23、 3、锅里的水开后，放入糯米条是，煮至浮起三分钟即可。 24、 4、将糯米条捞起来，沥干水份，放在熟黄豆粉里滚一圈，粘满黄豆粉，摆放在盘子上。 25、 5、红糖加水煮至浓稠的红糖浆，吃的时候淋在糯米条上。