哪一种蔬菜营养价值最高
发布于 2021-02-18 13:14:30 浏览 444 次
问题解析：
【】
1、 1、大白菜。心叶洁白鲜嫩，质细味美，是供食用的部分。耐贮存和运输，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一，含锌量丰富。 2、 2、油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。菜叶鲜嫩，可以炒食、煮食，也可以腌渍。胡萝卜素和钙的含量都很高。 3、 3、菠菜。叶片、叶梗色泽翠绿，细嫩柔软，可生食、熟食。胡萝卜素的含量很高，维生素B2、铁和钙的含量也比较高。 4、 4、茼蒿。供食用部分是幼苗或嫩茎，可以凉拌或炒食，清香爽口。含有的胡萝卜素、维生素B2、钙和磷都较丰富。 5、 5、生菜。茎叶鲜嫩清脆，味清香略带苦味。主要供生食，是西餐中常用的蔬菜，含有的胡萝卜素、维生素B1、钙和铁都比较多。 6、 6、香菜。具有特殊的香味，食用部分为茎叶，主要供调味或腌制。胡萝卜素、维生素B1、钙和铁的含量都很高。相关推荐
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