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杭州菜有什么代表菜

发布于 2021-02-24 21:48:16     浏览 182

杭州菜有什么代表菜

问题解析:

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1、 西湖醋鱼,宋嫂鱼羹,龙井虾仁,西湖莼菜汤,东坡肉,叫花鸡,蜜汁火方,八宝豆腐,干炸响铃,南卤肉。 2、 杭州菜是中国八大菜系之一,浙菜中最主要的一支,从1980年代末起开始形成独立的菜系,讲究原汁原味,选料精细,兼顾时令,行厨有序,造型精致,且色、香、味俱全,清淡是杭州菜一个重要的特点。

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