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苏叶糕的制作方法
发布于 2023-11-12 20:12:24 浏览
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前述
详情
问题解析:
【】
1、
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苏叶糕
2、
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材料:
3、
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糯米粉500克,红小豆150克,苏子叶100克,糖60克,色拉油10克。
4、
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方法:
5、
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1、把新鲜的白苏子叶洗净。
6、
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2、用热水烫一下,捞出控干水分。
7、
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3、红小豆洗净加适量的水泡半天左右,在用高压锅锅煮至软烂,盛出加入白糖,趁热捣成泥状,如果豆沙馅太潮水分大,就炒一下在用。
8、
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4、糯米粉用开水烫大约二分之一左右,再加入冷水和匀,醒发30分钟以上。
9、
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5、分成小面团,包子皮大小,用手沾一点水,取一块面团,揉圆擀饼,不要太薄。
10、
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6、把一勺豆沙放在面饼中间,包成一团。
11、
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7、用一片叶子把两面都包上。
12、
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8、包好后,整齐的摆在在蒸帘上,表面刷食用油,大火蒸,开锅后15分钟左右就可以关火火,再等5分钟就可以开锅盖了。
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