什锦煲饭的制作方法
发布于 2023-04-22 09:45:21 浏览 356 次
问题解析：
【】
1、 什锦煲饭 2、 材料： 3、 大米200克，水300克，鸡蛋1个，烤肠1袋，胡萝卜1根，香麻油半汤勺，开水2汤勺，蚝油1汤勺，生抽1汤勺，白糖半汤勺。 4、 方法： 5、 1、我用的是九阳轻养大米，一罐米加一罐水，不用费心到米和水的比例上，如果没有这罐装大米，大米和水的比例用1:1.5，洗干净后浸泡1小时。 6、 2、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。 7、 3、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。 8、 4、小烤肠切片，胡萝卜切菱形片。 9、 5、看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜。 10、 6、按照自己的方法摆好，我把胡萝卜和烤肠各分半圈快速摆好。 11、 7、在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟，在打入鸡蛋，在煮焖5分钟到鸡蛋熟。 12、 8、拌调味汁：1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油，一根切碎小葱叶搅拌均匀。 13、 9、鸡蛋熟，浇上调味汁，拌匀即可食用。总结/注意事项：
料汁可以按照自己喜欢的口味调，自己掌握咸淡的量。
大米提前泡透，可以熟得快，不会出现夹生和糊的现象。
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