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家常百叶结烧五花肉的制作方法
发布于 2023-03-18 18:22:53 浏览
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问题解析:
【】
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家常百叶结烧五花肉
▼
家常百叶结烧五花肉
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材料:
3、
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五花肉1斤、百叶若干、姜1块、蒜若干、香叶2片、黄酒1小碗。
4、
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方法:
5、
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1、姜切片,蒜拍出汁。
6、
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2、百叶,切大块,卷起,打结。
7、
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3、五花肉切块儿,两片姜一起,冷水入锅,烧开,表面起浮末。
8、
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4、倒出,冷水洗干净,姜不要。
9、
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5、大火烧开油,剩余的姜蒜,红糖,五花肉,一起入锅炒,然后小火慢炒,炒至出油。
10、
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6、放入一小碗黄酒,再放些水,稍稍没过肉,中火炖半个小时。
11、
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7、半个小时以后,把百叶结放进去,小火煮十分钟,让百叶结入味,就可以了。
总结/注意事项:
炒的过程,不用着急,慢慢炒,把肥肉的油都煸出来。
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