手撕豉油鸡的制作方法
发布于 2023-10-11 09:48:35 浏览 193 次
问题解析：
【】
1、 手撕豉油鸡 2、 材料： 3、 母鸡1只，葱少许，姜少许，豉油150毫升，麻油50克，纯净水150毫升，生抽30毫升，老抽30毫升，料酒30毫升，白糖20克。 4、 方法： 5、 1、整鸡清洗干净并沥干水份，切掉鸡臀部和鸡头，将鸡翅膀塞入鸡身备用，同时将豉油和纯净水按照1:1的比例调制，并加入白糖，料酒，生抽，老抽备用。 6、 2、珐琅锅中火预热，倒入少许使用油，放入葱捆和姜片爆香。 7、 3、将提前准备好的调味汁倒入锅中。 8、 4、待调味汁烧开后将整只鸡放入锅内，上热气后盖上锅盖，转中小火烹饪10分钟。 9、 5、10分钟后打开锅盖，整鸡翻面，继续盖上锅盖烹饪5分钟后翻面，来回重复4次即可。 10、 6、最后撒入麻油，盖上锅盖继续小火闷五分钟，开锅即食。相关推荐
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