广式煲汤食谱
发布于 2021-01-05 01:09:16 浏览 329 次
问题解析：
【】
1、 广式马蹄羊肉煲： 2、 材料： 3、 羊肉六百克，马蹄五百克，胡萝卜一百克，竹蔗两节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜三棵，白酒，白糖，老抽。 4、 做法： 5、 1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁； 6、 2、热油锅，爆香生姜； 7、 3、放进羊肉，大火爆炒； 8、 4、溅入白酒，继续大火煸炒； 9、 5、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗； 10、 6、加入两大勺柱候酱； 11、 7、翻炒均匀，加入一小勺白糖； 12、 8、加入没过羊肉的清水； 13、 9、大火煮开，转小火焖； 14、 10、大蒜切段； 15、 11、加入少量老抽； 16、 12、加入大蒜段； 17、 13、大火收至酱汁浓稠； 18、 14、转入砂锅； 19、 15、小火加热五分钟，关火即可。相关推荐
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