变蛋怎么做
发布于 2021-06-11 03:20:35 浏览 323 次
问题解析：
【】
1、 1、将鸡蛋洗净表面污渍。 2、 2、平铺放在通风处晾干。 3、 3、250克变蛋粉用水搅拌成稀糊，将鸡蛋逐一浸湿。 4、 4、再均匀的裹上一层干粉，不露蛋壳。 5、 5、码入保鲜袋中，排挤出多余的气体，系紧保鲜袋入缸密封30天。 6、 6、取出保鲜袋打开，将变蛋裸露在空气中透气退火，去除碱味。 7、 7、洗净表皮的干糊即可。相关推荐
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