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干煸泥鳅
发布于 2021-09-05 18:05:58 浏览
263
次
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问题解析:
【】
1、
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1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
2、
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2、姜切成丝,蒜切成末。
3、
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3、辣椒切段。
4、
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4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
5、
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5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、
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6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、
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7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
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