怎么做蒜蓉
发布于 2021-02-22 02:43:05 浏览 395 次
问题解析：
【】
1、 1、去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许 2、 2、大蒜剥去外皮，用水洗干净，洗干净后用厨房纸擦净水分。 3、 3、放入料理机打成蒜蓉备用。 4、 4、葱白切成丝，洋葱切成丝，香料准备好。 5、 5、锅中放油将所有香料都放进去，开始炒 6、 6、随着油温慢慢升高，香料的香味也渐渐的出来了。 7、 7、炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来，这些不能炒太久，时间太长了会发苦。 8、 8、剩余的葱白、洋葱继续炒。 9、 9、一直炒到焦黄，关火，这个时候厨房应该飘着浓郁的葱油味 10、 10、将葱白和洋葱沥干捞出来 11、 11、将锅中的葱油放置到温热，重新开火，全程小火，放入蒜蓉。 12、 12、开始炒注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底。 13、 13、将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。蒜蓉的火候根据个人口味取调整 14、 14、最后加入盐、白糖、香油翻炒均匀即可。 15、 15、找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。相关推荐
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