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胡萝卜猪肉水饺的制作方法
发布于 2023-03-22 09:54:41 浏览
245
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
胡萝卜猪肉水饺
▼
胡萝卜猪肉水饺
2、
材料:
3、
高筋面粉400克、猪肉(半肥瘦)300克、胡萝卜2根、水250毫升、芹菜3棵、五香粉适量、蚝油2汤匙、甜面酱适量、盐适量、植物油适量、香油少量。
4、
方法:
5、
1、将高筋面粉与水混合揉成光滑面团,用湿水沙布覆盖并置于盆内盖上盖子醒面。
6、
2、将胡萝卜,芹菜洗净备用,猪肉打成肉末。猪肉打好后用少量植物油拌匀备用。
7、
3、把胡萝卜用搅拌机打碎、芹菜用开水烫一下切碎并挤出水份后一并放入拌好的猪肉糜中。
8、
4、将辅料中五香粉、盐、蚝油、甜面酱、剩余植物油、香油一并倒入锅中,同一方向搅拌。
9、
5、将醒好的面团切一小块,搓成条状,切成2厘米左右大小的剂子,撖成饺子皮。
10、
6、饺子皮上放入适量馅料包成饺子。
11、
7、开水放入饺子,再开锅后敞开锅盖继续煮,饺子浮出水面即可出锅。
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