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鱼头豆腐汤的制作方法
发布于 2023-03-21 19:23:59 浏览
168
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
鱼头豆腐汤
▼
鱼头豆腐汤
2、
材料:
3、
整条鱼的鱼头鱼骨 250克、豆腐 100克、葱姜蒜 适量、花椒 适量、料酒 5克、盐 10克、鸡精5克。
4、
方法:
5、
1、这就是我所说是非常重要的一步,豆腐切块,放入淡盐水中浸泡半个小时,这样可以很好的去除豆腥味。
6、
2、鱼头鱼骨放入锅中,加入葱姜蒜、花椒和料酒,倒入适量清水。
7、
3、大火煮开后,放入浸泡好的豆腐块。
8、
4、转小火(一定要小火哦,不然会把豆腐煮飞)继续煮十分钟左右,就可以看到白白的浓汤了,放盐,鸡精调味即可。
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