宴会营养化和卫生化的重要意义
发布于 2023-03-24 05:09:16 浏览 235 次
问题解析：
【】
1、 营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。对人体影响重大，所以他是餐饮界必须重视的对象，营养的意义 有机体的生长发育有赖于体内的物质代谢过程。体内进行物质代谢过程所获得的新物质,主要是从食物中摄取。获得与利用食物的综合过程即称为营养。营养是保证人体正常生长发育的重要因素。合理的营养能促进健康，并可作为防治疾病的手段。营养是构成机体组织的物质基础只注重营养而缺乏必要的营养保证，体内的物质能量消耗没有得到补偿，则会对身体健康或体格发育造成不良影响。合理营养要求膳食中必须含有机体所需的一切营养素。各种营养素含量适当，能全面满足身体的需要，维持机体的正常生理功能和促进生长发育，这种膳食即为“平衡膳食”。此外，合理营养素还要求食物易于消化吸收，不含对机体有害的物质。要做到能正确选择食物，充分发挥食物的营养作用，必须懂得营养知识。相关推荐
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