驴皮怎么熬制阿胶
发布于 2021-01-31 09:14:06 浏览 196 次
问题解析：
【】
1、 1.去菜市场选购驴皮，要选择上好的驴皮。在选购的时候一定要注意，千万不要被不良商家忽悠买了牛皮、马皮、骡皮等。上好的新鲜驴皮带着血红色，皮毛柔软。 2、 2.将驴皮浸入清水内约2～3天，使驴皮的皮质软化。这期间要换水，最好是流动的水，避免驴皮发臭。 3、 3.取出驴皮，刮去驴毛，切成小块，并用清水洗净。 4、 4.放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出。 5、 5.放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。 6、 6.将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。 7、 7.在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。 8、 8.用调羹挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。 9、 9.放入衬有铅皮的砧板中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米 10、 10.置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。相关推荐
-
-
开机后电脑滴滴响怎么回事
发布于2022-07-23 03:02:37 3363个赞 -
-
-
-
百度网盘怎么下载磁力链接
-
-
-
- 发布于2022-07-19 08:52:48 984个赞
-
-
-
涨乐财富通怎么查询买卖手续费和印花税
发布于2022-07-14 04:22:52 1202个赞 -
-
-
-
办了营业执照但是没办税务登记怎么办
发布于2022-07-14 04:19:15 793个赞 -
-
-
-
小规模纳税人没有进项发票怎么办
发布于2022-07-14 04:15:51 655个赞 -
-
-
-
该文件夹为空怎么办
-
-
-
- 发布于2022-07-02 21:16:27 557个赞
-
-
-
淘宝店铺页尾怎么设计
发布于2022-06-16 01:44:11 445个赞 -
-
-
-
苹果11pro怎么看是不是国行
发布于2022-06-16 00:50:05 419个赞 -
-
-
-
系统已禁止安装怎么办
发布于2022-06-15 22:45:34 754个赞 -
-
-
-
苹果11底部横线怎么关闭
发布于2022-06-15 20:35:37 409个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
u型管作用有哪些
发布于2024-07-16 10:08:31 125个赞 -
-
-
-
uv胶是什么_怎么使用_怎么去除_怎么固化_用途
发布于2024-07-16 10:07:34 184个赞 -
-
-
-
鬼杀队人物实力排名
发布于2024-07-16 10:06:28 159个赞 -
-
-
-
为什么不明白我所有的爱是什么歌
发布于2024-07-16 10:05:11 210个赞 -
-
-
-
狂飙专属bgm是什么歌
发布于2024-07-16 10:04:39 165个赞 -
-
-
-
vip歌曲下载到u盘能永久吗
发布于2024-07-16 10:03:43 232个赞 -
-
-
-
夏花电视剧插曲是哪几首
发布于2024-07-16 10:02:39 182个赞 -
-
-
-
谁是谁生命的过客是什么歌
发布于2024-07-16 10:02:10 202个赞 -
-
-
-
张杰演唱会门票在哪个app买
发布于2024-07-16 10:01:45 184个赞 -
-
-
-
抖音很火的一首歌开头是耶
发布于2024-07-16 10:00:52 173个赞 -
-