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五花肉酸菜炖粉条的制作方法
发布于 2023-09-02 18:55:33 浏览
213
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
五花肉酸菜炖粉条
2、
材料:
3、
酸菜2颗,五花肉 600克,粉条1把,豆油 2勺,干辣椒 5个,盐 适量,八角 1个,料酒 1勺,葱 1段,炒菜香 1小勺,姜 2片,酱油 1勺,生抽 1勺。
4、
方法:
5、
1、粉条提前泡上。
6、
2、酸菜每片都片薄然后切成丝,再淘洗干净。
7、
3、五花肉选这种,肥一点的。
8、
4、切成片。
9、
5、葱切段,姜切片,干辣椒洗干净,准备好八角。
10、
6、坐锅热油,比平时炒菜多放一点油。
11、
7、放炒菜香。
12、
8、下五花肉。
13、
9、煸到肉片发焦,吐出油。
14、
10、下葱姜干辣椒和八角炒香。
15、
11、放一勺料酒。
16、
12、一勺酱油。
17、
13、一勺生抽,然后炒出香味。
18、
14、倒入酸菜炒一会。
19、
15、倒入清水,要没过酸菜一块,大火烧开小火炖20分。
20、
16、20分钟后放入粉条,再炖15分。
21、
17、出锅前尝下味道,加盐调味即可。
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