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牛油果十分钟快速催熟
发布于 2021-06-16 00:46:55 浏览
497
次
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详情
问题解析:
【】
1、
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1.置于室温通风处约3~4天,颜色转深或摸起来质地变软代表熟透足够。因为有些品种的牛油果颜色变化并不明显,也可以从「蒂头」分辨熟度,若能够轻易拔下,代表牛油果已经成熟了。
2、
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2.把牛油果跟成熟的香蕉、苹果一同装进纸袋里,放在室内通风阴凉处即可。苹果和香蕉这类「更年性果实」会释放出一种称作「乙烯」的催熟激素,加速牛油果的熟化,大约1~3天即可享用!
3、
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3.不想花2、3天慢慢等,可以试试看美国人爱用的催熟方法:把牛油果用铝箔纸整颗包裹住,放入预热90度的烤箱中烤约10分钟,用筷子戳戳看,若仍然很硬就继续烤1~3分钟。
4、
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4.因为牛油果在后熟的过程中会释放「乙烯」,透过高温加上铝箔纸包裹,让乙烯密封于其中,就能加速催熟、在短时间内软化牛油果;只需要10分钟就可以让硬梆梆的牛油果软化,吃起来的口感、味道都恰到好处。
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