正宗凉拌牛肉的做法
发布于 2021-07-25 07:36:30 浏览 267 次
问题解析：
【】
1、 1.葱姜蒜切好备好，干辣椒，麻椒，香叶，桂皮，准备高压锅秘制牛腱子 2、 2.牛腱子1斤半到3斤都可以洗净下锅，看家人数量。最少也要一斤半哦，要不然做完了不够吃！ 3、 3.开始之前再倒少许料酒，高压锅压50分钟左右 4、 4.出锅！tips: 牛肉汤千万别扔。炖菜食谱稍后下一章节出。 5、 5.牛腱子冷藏放入冰箱，一夜或者4小时后，拿出来，切片。一定要冷藏后再切。 6、 6.切好蒜末和小米辣 7、 7.调好秘制酱汁，重点来了: 3勺生抽，一勺白醋，半勺香油，半勺麻油，半勺糖，半勺白胡椒粉，2勺水，一勺蚝油。划重点: 麻油是亮点！加与不加味道天壤之别。 8、 8.热锅凉油，等待油温上来后，加入小米辣和蒜末爆锅 9、 9.加入调好的料汁，如果觉得少再加一点水 10、 10.将热腾腾的料汁淋入切好的牛肉片上，搅拌，各种搅拌，加入香菜，少许白芝麻。香喷喷的凉拌牛肉就做好啦！相关推荐
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