最全甘南旅游攻略

发布于 2021-05-09 21:11:01 浏览 308 次

前述

详情

问题解析：

【】

1、 1.在甘南旅行，基本就是在回民聚集区和藏民聚集区之间穿梭，饮食具有鲜明的民族特色，风味独特。但是，对于很多内地游客的胃来说，这无疑是一个考验。藏餐、清真、川菜，是这里饮食的主流，至于价格，越是偏远的地区，价格越贵，特别是蔬菜。另外，这里海拔较高，水烧到七、八十度就会开，所以吃的米饭会有些夹生。甘南的很多景点地广人稀，相隔的距离又远，建议游客根据自身的情况，携带一定量的干粮。 2、 2.糌粑 3、先将碗内放一块酥油，然后倒茶水，再放糌粑（熟青棵粉），加曲拉（乳渣）、白糖，用手搅拌，边搅边吃。是藏民一日三餐的主食。 4、 3.哈居 5、也称辣子尕勺，将羊肉剁碎，下在凉水里边煮边搅，开锅后加盐，调料及葱花，盛在碗里再调油辣子，然后拌好糌粑用拇、食、中三指将拌好的糌粑一小块捏成勺形，再用小勺连肉带汤舀入糌粑捏的勺里食之，不但别有风味、而且增热抗寒，是藏区冬季早晨的佳餐。 6、 4.藏包 7、将牛、羊肉绞碎后加食盐、花椒，再加入少量水份搅匀成馅子，用不发酵的死面包好蒸熟。其形似宝瓶，皮薄多汁，色味俱佳，被誉为水晶包子。 8、 5.蕨麻米饭 9、先将大米、蕨麻另行煮熟、一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁。食用时用调羹边搅边吃。具有甜而不涩，油而不腻的特点。藏族群众视之为团圆和睦和象征性食品。设宴待客时首先上桌。 10、 6.手抓肉 11、吃手抓肉最好的季节是秋冬时节，这个时候的羊膘肥体壮，放血宰杀后，文火炖煮至肉烂飘香，洒些花椒盐即可食用。味道极美，但也要适可而止！