面食的花样做法
发布于 2021-05-21 16:48:46 浏览 262 次
问题解析：
【】
1、 1.面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成 2、 2.从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构 3、 3.将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹 4、 4.第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的形状 5、 5.第三个面团呈M状，要注意柔和 6、 6.用筷子在M状中央夹一下，用力不要过猛，防止面被夹断 7、 7.将第一、二个面团摆好位置做底部，寓意66大顺，将第三个面团做顶部，寓意风调雨顺 8、 8.做好后将各部位用小面团衔接，之后在各个中心位置防止切好的枣丁，一切就绪后，防止在蒸笼上，等待出锅吧。相关推荐
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