充气糖果的危害
发布于 2023-03-13 21:18:26 浏览 222 次
问题解析：
【】
1、充气糖果是由一定数量的气泡或者是所形成的泡沫体与液体包括砂糖、淀粉糖浆或转化糖浆溶液相结合而成的气泡糖体。
气泡形成的泡沫体是一种胶体系统，它包含连续相和分散相两种类型，液体或分子状态的固体为连续相，细小的气泡为分散相。泡沫中气泡的大小不同，从几微米至数百微米之间变化，而气泡的多少所产生的体积浓度直接关系到泡沫的性质与效能，影响充气糖果的基本性质。
充气糖果或软糖有很多种类，从奶油杏仁糖到棉花糖，这些糖果更柔软而相对来说也不耐咀嚼。这些糖果因其成分不同而品种繁多且风格独特，而与其它糖果截然不同：例如充气糖果可结晶或不结晶;或象着哩糖果一样经常含有稳定剂。
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