紫糯米掉色正常吗
发布于 2023-04-01 00:26:36 浏览 157 次
问题解析：
【】
1、 紫糯米掉色正常，有颜色的米都会掉色的；因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，就是因为花青素的存在，紫米才呈现紫色；在淘米时，花青素溶于水，就让水变色；脱色在有色米种中很常见，如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色；由于花青素易溶于水，所以紫米不宜用力搓洗，轻轻搅拌即可，如果购买的是品质有保障的单独包装的紫米，不洗也无妨；紫米在中医中具有益气补血、暖胃健脾等功效，因此常被用来治疗贫血、头晕、视物不清、头发早白等症；除掉色外，还有很多天然食物有变色现象，变色不一定是加了人工色素，而是与色素的天然性质有关；例如，在制作紫薯蛋糕时，紫薯中加入泡打粉后，紫色的蛋糕胚会变成蓝绿色。这是因为花青素在酸性的时候呈红色，加入碱性的泡打粉后，pH值升高，花青素呈碱性就变成了蓝色；再比如，切开的苹果、土豆、梨子等放一会儿后，果肉表面就变成了黑褐色；绿豆汤煮着煮着就会变红，这些都是天然色素的氧化变色反应。相关推荐
-
-
存储卡128g多少钱正常
发布于2023-02-17 16:54:17 193个赞 -
-
-
-
白色毛衣上染了一层黑色大衣的浮毛,正常吗
发布于2023-02-16 19:46:24 155个赞 -
-
-
-
水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法
发布于2023-02-08 14:30:39 158个赞 -
-
-
-
怎么查医保能不能正常使用
发布于2022-11-28 12:37:18 314个赞 -
-
-
-
新电脑硬盘使用次数多少正常
发布于2022-06-14 10:46:11 260个赞 -
-
-
-
电源适配器烫手正常吗
发布于2022-05-31 02:12:24 267个赞 -
-
-
-
手机半屏幕黑屏,一半正常是什么原因
发布于2022-05-24 05:04:25 303个赞 -
-
-
-
如何检测电脑电源是否正常
发布于2022-05-15 23:30:52 248个赞 -
-
-
-
三星s10气密度多少正常
发布于2022-05-15 22:48:23 190个赞 -
-
-
-
手机黑了一块但是可以正常使用
发布于2022-05-13 08:56:46 293个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
u型管作用有哪些
发布于2024-07-16 10:08:31 122个赞 -
-
-
-
uv胶是什么_怎么使用_怎么去除_怎么固化_用途
发布于2024-07-16 10:07:34 180个赞 -
-
-
-
鬼杀队人物实力排名
发布于2024-07-16 10:06:28 156个赞 -
-
-
-
为什么不明白我所有的爱是什么歌
发布于2024-07-16 10:05:11 205个赞 -
-
-
-
狂飙专属bgm是什么歌
发布于2024-07-16 10:04:39 159个赞 -
-
-
-
vip歌曲下载到u盘能永久吗
发布于2024-07-16 10:03:43 227个赞 -
-
-
-
夏花电视剧插曲是哪几首
发布于2024-07-16 10:02:39 177个赞 -
-
-
-
谁是谁生命的过客是什么歌
发布于2024-07-16 10:02:10 198个赞 -
-
-
-
张杰演唱会门票在哪个app买
发布于2024-07-16 10:01:45 179个赞 -
-
-
-
抖音很火的一首歌开头是耶
发布于2024-07-16 10:00:52 168个赞 -
-