餐饮有哪些营销方案
发布于 2022-01-28 16:45:23 浏览 354 次
问题解析：
【】
1、 1、吸引顾客。套餐里面通常有主食，有佐餐的，有喝的，一大堆食物呈现在面前，给人的感觉是品种非常丰富，价格比单点也要便宜不少。套餐给顾客的理由是：品种多，搭配合理，实惠。这对顾客具有很大吸引力。事实上很多快餐店里，点套餐的顾客的比重高达五成以上。2、让顾客舒服。很多食物单独吃都会存在问题，例如汉堡吃了感觉很干，油条吃后感觉很油腻。如果顾客不熟悉餐厅的食物，胡点乱搭配，吃了后感觉不爽，他们不会认为自己不懂行，而是会归罪于餐厅，说餐厅的东西不好吃。如果餐厅根据食物的特性进行组合，把最好的一面呈现给顾客，顾客吃舒服了，自然愿意再次光顾。3、套餐是增加利润的法宝。开餐厅是赢利为目的的，光能吸引顾客、让顾客舒服不行，还要使餐厅能赚更多的钱才行。而设计合理的套餐能有效增加餐厅的利润。4、多掏顾客的钱，以提高营业额。以吉野家为例，顾客本可以只吃一碗牛肉饭，只需花17元中碗)，如果点了牛肉饭套餐就需要花24元，一下子从顾客身上多掏出7元钱，人均消费也增加41%。假设一个餐厅每天能接待1000名顾客，只点单品主食的营业额为17000元/天，全都点套餐就会变成24000元/天。每天能多卖7000元，一年多卖255万。虽然套餐会让利给顾客，导致利润率下降，但餐饮的毛利较高，实际上从每一个顾客身上榨取的利润额肯定会大大增加。相关推荐
-
-
尼康相机测光模式有哪些
发布于2022-07-08 21:23:14 599个赞 -
-
-
-
小米高端手机有哪些款
发布于2022-06-15 15:51:41 657个赞 -
-
-
-
发广告的网站有哪些
发布于2022-06-14 20:54:51 551个赞 -
-
-
-
中国人现在能喝的牛奶，到底哪些品牌是真正的好牛奶
发布于2022-06-14 08:07:19 897个赞 -
-
-
-
常见的宽带接入方式有哪些
发布于2022-06-13 11:24:01 554个赞 -
-
-
-
如何查看qq绑定了哪些应用?
发布于2022-06-10 08:10:49 889个赞 -
-
-
-
诺基亚触屏手机有哪些
发布于2022-06-08 08:09:26 554个赞 -
-
-
-
ipad保修范围包括哪些
发布于2022-06-08 07:21:57 715个赞 -
-
-
-
手机哪些权限不能开
发布于2022-06-06 12:02:15 473个赞 -
-
-
-
民主生活会意见建议都有哪些
发布于2022-06-01 03:16:44 535个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 582个赞 -
-
-
-
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 565个赞 -
-
-
-
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 545个赞 -
-
-
-
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 565个赞 -
-
-
-
徽酸菜鱼的制作方法
发布于2024-11-05 11:27:28 589个赞 -
-
-
-
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 557个赞 -
-
-
-
滋补鱼头豆腐汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:25:11 545个赞 -
-
-
-
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的制作方法
发布于2024-11-05 11:23:55 458个赞 -
-
-
-
立功东北旧事更新时间
发布于2024-11-04 18:40:35 592个赞 -
-
-
-
《金银》在暗示什么
发布于2024-11-04 18:39:32 617个赞 -
-