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糯米和粳米区别

发布于 2020-10-05 08:48:08     浏览 291

糯米和粳米区别

问题解析:

【】

1、
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1、品种不同:
2、
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粳米是大米的一种,用来煮粥可以滋养身体,是常见的主食;糯米则是糯稻脱壳的米,是一种黏性比较强的大米,属于黏米范围,糯米的柔软度和粘性很好,所以叫做糯米。
3、
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2、形状不同:垍
4、
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粳米是用粳型非糯性稻谷碾来制成的米,米粒形状一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满,横断面和圆形很相似,长与宽之比小于二;糯米是糯稻脱壳的米,米粒细长,还有一种圆糯米,形状是圆短的。垍
5、
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3、颜色不同:
6、
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粳米颜色蜡白,呈透明或半透明状,质地硬而有韧性,柔软可口;糯米的颜色是粉白色的,呈不透明状,黏性比较强。
7、
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梗米的米糠外层含有粗纤维质量,还含有的羟基酸是身体必不可少的物质,并且还有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种多样营养元素,糯米和梗米的营养成分比较相近。垍

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