杭州特色传统美食有哪些
发布于 2023-09-08 17:54:13 浏览 84 次
问题解析：
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1、 杭州特色传统美食丰富多样，以下是一些著名的美食： 2、 1. 西湖醋鱼：这是杭州的一道名菜，以西湖草鱼为主要原料，用糖醋汁烹制而成。鱼肉鲜美，味道独特。 3、 2. 东坡肉：这是一道色香味俱佳的杭州美食，由苏东坡创制。它选用五花肉，经过漫长的低温炖煮，肉质鲜嫩，入口即化。 4、 3. 知味小笼：这是杭州的传统小吃，以皮薄馅嫩、汤汁丰富的特点而著名。 5、 4. 葱包桧：这是杭州最具特色的小吃之一，以春饼和油条为主料，卷入大葱和豆芽，再蘸上甜面酱，口感丰富。 6、 5. 杭州猫耳朵：这是一道传统的杭州面食，因形似猫耳朵而得名。它以面条、肉末、香菇、笋等食材烹制而成，味道鲜美。 7、 6. 龙井虾仁：这是一道杭州特色菜肴，以新鲜虾仁和龙井茶叶为主料，搭配豆芽、葱、姜等佐料，口感清香。 8、 7. 叫化童子鸡：这是一道杭州传统的鸡肉菜肴，选用三黄鸡，加入花雕酒、葱、姜等佐料，用荷叶包裹，蒸制而成。鸡肉鲜嫩，香气扑鼻。 9、 8. 定胜糕：这是一道杭州的传统糕点，以糯米粉、红糖、芝麻等原料制成，味道香甜，寓意吉祥。相关推荐
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