食品从业人员培训需要记录哪些内容
发布于 2023-07-22 18:08:50 浏览 111 次
问题解析:
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1、
食品从业人员培训应该记录以下内容:
2、
1、培训的日期和时间:记录培训活动进行的具体日期和时间。
3、
2、培训内容概述:简要描述培训的主题和内容,例如食品安全知识、卫生操作规范、食品储存和处理方法等。
4、
3、培训师资和机构信息:记录培训师的姓名、资质和联系方式,以及进行培训的机构名称和地址。
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4、参与培训人员名单:记录参与培训的人员姓名、岗位和联系方式,包括所有工作人员,如厨师、服务员、清洁人员等。
6、
5、培训时长:记录培训的总时长,通常以小时计算。
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6、培训形式:标明培训是面对面的课堂培训、在线培训还是其他形式。
8、
7、培训内容详细记录:详细记录每个培训主题的具体内容和讲解要点。
9、
8、培训材料和教具:记录使用的培训材料、PPT、视频等教学工具和辅助资料。
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9、培训评估:包括培训结束后对参与人员的评估和测试,以确保他们对培训内容的理解和掌握程度。
11、
10、培训证书或证明:记录培训人员的参训情况,如发放的培训证书或其他形式的证明文件。
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这些记录可以帮助企业、机构和食品从业者跟踪和管理培训过程,并作为合规性和安全性的证据。