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食品从业人员培训需要记录哪些内容

发布于 2023-07-22 18:08:50     浏览 109 次

食品从业人员培训需要记录哪些内容

问题解析：

【】

1、 食品从业人员培训应该记录以下内容： 2、 1、培训的日期和时间：记录培训活动进行的具体日期和时间。 3、 2、培训内容概述：简要描述培训的主题和内容，例如食品安全知识、卫生操作规范、食品储存和处理方法等。 4、 3、培训师资和机构信息：记录培训师的姓名、资质和联系方式，以及进行培训的机构名称和地址。 5、 4、参与培训人员名单：记录参与培训的人员姓名、岗位和联系方式，包括所有工作人员，如厨师、服务员、清洁人员等。 6、 5、培训时长：记录培训的总时长，通常以小时计算。 7、 6、培训形式：标明培训是面对面的课堂培训、在线培训还是其他形式。 8、 7、培训内容详细记录：详细记录每个培训主题的具体内容和讲解要点。 9、 8、培训材料和教具：记录使用的培训材料、PPT、视频等教学工具和辅助资料。 10、 9、培训评估：包括培训结束后对参与人员的评估和测试，以确保他们对培训内容的理解和掌握程度。 11、 10、培训证书或证明：记录培训人员的参训情况，如发放的培训证书或其他形式的证明文件。 12、 这些记录可以帮助企业、机构和食品从业者跟踪和管理培训过程，并作为合规性和安全性的证据。

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