鱼香茄子煲的制作方法
发布于 2023-10-27 10:05:16 浏览 226 次
问题解析：
【】
1、 鱼香茄子煲 2、 材料： 3、 大豆蛋白200克，茄子1斤，青椒3个，盐1茶勺，花生油5调羹，生抽2调羹，辣椒油1调羹，郫县豆瓣酱2调羹，葱3棵，蒜10瓣，红辣椒3个。 4、 方法： 5、 1、素食者的豆腐制品，直接复水后可以使用。 6、 2、蛋白丝复水5分钟，把茄子切条。 7、 3、抓干水份后入锅煸炒一下去水气。 8、 4、蒜瓣使用上会给菜肴提香不少，青椒是配色。 9、 5、花盆里种的指天椒摘了几颗，郫县豆瓣酱2调羹，生抽2调羹。葱和青椒备用。 10、 6、入油，把茄子，蒜瓣，蛋白丝一起入锅翻炒，这个油量比平时稍重，因为茄子吸油厉害。 11、 7、然后入酱汁，翻炒均匀。 12、 8、加入葱和青椒。 13、 9、加上盐。这个锅的问题是，炒锅容易翻炒，改砂锅适合小火闷入味，上桌直接。如果懒，不换锅也行。闷煮5分钟。相关推荐
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