香菇腊味煲仔饭的制作方法
发布于 2023-10-16 14:41:40 浏览 199 次
问题解析：
【】
1、 香菇腊味煲仔饭 2、 材料： 3、 大米155克，水190克，腊肠70克，香菇5朵，菠菜1根，蚝油1/2勺，生抽2勺，食用油1勺。 4、 方法： 5、 1、大米1杯倒入碗中。 6、 2、将米淘洗干净以后，用适量清水浸泡1个小时（水以没过米为宜）。 7、 3、将泡好的米倒去水。 8、 4、将米倒入砂锅内。 9、 5、倒入190克的清水。 10、 6、盖上砂锅盖，大火，煮至锅中水沸，关成小火。 11、 7、取70克腊肠，用沸水冲洗干净。 12、 8、将腊肠切成片状泡，发香菇切成大小均匀的条状；将菠菜清洗干净备用；另取一个锅，倒入适量清水，水沸以后，加入洗净的青菜，汆烫一会儿捞起备用。 13、 9、在一小碗中加入2勺生抽，1/2勺蚝油，搅拌均匀成酱汁。 14、 10、在已经成型的米饭上，码上腊肠片和香菇条，加盖，小火焖5分钟后关火，继续加盖焖15分钟；在焖好的煲仔饭上码上汆烫好的菠菜。 15、 11、再浇上调制好的酱汁即可。相关推荐
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