豉油鸡的制作方法
发布于 2023-06-02 13:51:23 浏览 190 次
问题解析：
【】
1、 豉油鸡 2、 材料： 3、 三黄鸡半只，盐适量，老抽：生抽：水1:4:6，葱段几段，冰糖 2把，姜片3片。 4、 方法： 5、 1、用水将鸡洗净，用盐抹鸡全身并加以按摩，腌制30分钟左右。 6、 2、将佐料全部倒入锅内，老抽、生抽、水的总量要盖过鸡肉的一半高度以上。 7、 3、大火煮开，直到冰糖都融化。 8、 4、将鸡肉放入，盖锅，保持微沸煮20min（最后5min将鸡整个翻面）。 9、 5、开盖子，将豉油汁不停滴浇到鸡肉身上约10min，使其上色更均匀；将鸡整只端出，放置15min后，等凉了开始斩件摆盘即可食用。相关推荐
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