红烧羊排的制作方法
发布于 2024-02-28 21:37:02 浏览 288 次
问题解析：
【】
1、 红烧羊排 2、 材料： 3、 羊排750克，土豆2个大点的，冰糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，花生油适量，八角适量，香叶适量，味精适量。 4、 方法： 5、 1、所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。 6、 2、锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。 7、 3、放入焯好的羊排，不断地翻炒。 8、 4、羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。 9、 5、倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。 10、 6、加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。 11、 7、大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。 12、 8、盖上锅盖，继续小火炖煮40分钟左右。相关推荐
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