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蒜香鸡翅的制作方法
发布于 2023-07-10 15:13:17 浏览
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问题解析:
【】
1、
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蒜香鸡翅
2、
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材料:
3、
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鸡翅6个,生抽1勺,老抽半勺,蒜1个,料酒1勺,油少许,糖少许,干红辣椒1根,葱花少许。
4、
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方法:
5、
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1、将中翅洗净后,用刀在表皮上割几个口子,以便入味。
6、
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2、鸡翅放入碗中,加入生抽、老抽和料酒,抓匀,放冰箱冷藏2个小时。
7、
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3、将一整个蒜头去皮,切成蒜末,备用。
8、
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4、锅中倒入油,油最好比平常多一倍,将鸡翅放入煎。
9、
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5、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮,鸡翅盛出。
10、
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6、锅里留少许油,把蒜末倒入,小火炸出香味。
11、
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7、将鸡翅再倒进去,腌制的酱汁、糖、以及加入少许水、剪碎的干红辣椒都倒进去,盖上盖子小火焖至收汁。
12、
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8、最后撒入少许葱花即可。
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