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酸辣脱骨凤爪的制作方法
发布于 2023-04-08 09:16:19 浏览
283
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问题解析:
【】
1、
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酸辣脱骨凤爪
▼
酸辣脱骨凤爪
2、
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材料:
3、
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鸡爪1斤、柠檬半个、香油1勺、糖1勺、陈醋3勺、老抽1勺、香菜5颗、葱1颗、姜3片、小米辣5颗、料酒一勺、生抽2勺、蚝油1勺、老干妈1勺。
4、
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方法:
5、
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1、把鸡爪洗净剪指甲。
6、
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2、冷水下锅煮。
7、
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3、放上葱姜和料酒去腥。
8、
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4、水开后盖上锅盖煮十分钟。
9、
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5、煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时。
10、
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6、在鸡爪背部开刀。
11、
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7、从下向上脱骨,鸡爪手指最难脱,一定要从指甲尖开始慢慢脱骨,这样更容易。
12、
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8、根据自己口味放入适量柠檬.
13、
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9、抓拌均匀。
14、
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10、盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时就可以食用了。
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