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湘式素烧冬瓜的制作方法
发布于 2023-04-07 18:21:10 浏览
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湘式素烧冬瓜
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湘式素烧冬瓜
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材料:
3、
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冬瓜480克、红尖椒1根、大蒜2瓣、生姜10克、豆豉20克、生抽8毫升、食盐1汤匙、食用油3汤匙。
4、
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方法:
5、
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1、将冬瓜去皮后切成厚约1厘米的块,大蒜拍碎,红尖椒切圈,生姜切丝,豆豉用凉水侵泡约2分钟后滤干待用。
6、
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2、热锅后倒入食用油,将大蒜,红尖椒和生姜倒入爆炒片刻。
7、
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3、放入冬瓜之后翻炒,待冬瓜表面开始变成金黄色,放入豆豉和食盐,继续翻炒1分钟。
8、
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4、倒入凉水,差不多盖住冬瓜,用中火慢慢烧煮约8分钟。
9、
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5、等锅内水即将收干的时候,翻一下出锅装盘。
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