重庆火锅底料的做法
发布于 2021-10-07 02:56:32 浏览 211 次
问题解析：
【】
1、 1、炒干辣椒： 2、 首先要炒各种干辣椒。把准备好的干辣椒放在水里煮沸约2分钟后捞出绞成茸备用。（让干辣椒含较多水分以便更容易入味） 3、 2、放入配料： 4、 在热锅内倒入植物油烧热，然后放入动物油脂，待动物油脂变成液体状后投入准备的老姜、葱和蒜，爆至出香味后再接着下自己拌的酱（或者买一些自己爱吃的酱也行）和花辣椒（最好是新鲜的），加入各种调味料（盐，味精等）转文火慢炒。（具体的量根据自己口味自己把握好，还可以更具个人口味加入各种料，但是不要炒焦了，否则就失去味道了） 5、 3、原料成型： 6、 待到锅里由油爆而溢出酱的香味、辣椒也慢慢地变的有点焦的颜色后就可以把其它的调料依次投入锅中（醪糟汁和冰糖后面再放进去），继续用小火烧至锅内香料颜色变深。（掌握好时间火候） 7、 4、去除水分： 8、 接着放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。（水分蒸干的过程很重要，带有水分能使各种配料的味道完全综合起来，这样才香） 9、 5. 制作完成： 10、 待锅中混合物出锅后再冷却就成了我们要做的麻辣火锅的锅底了。由于制作比较复杂，不能每次吃的时候都现做，建议一次多做一点锅底料，剩余的放入冰箱内供以后食用，再使用之时可以拿出来再用油炒一下或者直接放入汤中也行。（建议还是现做的好吃一点）相关推荐
-
-
重庆北站到江北机场怎么去
发布于2022-05-29 13:12:17 299个赞 -
-
-
-
重庆江北机场电话是多少
发布于2022-05-12 13:01:26 318个赞 -
-
-
-
简单的肉沫蒸蛋做法
发布于2021-12-29 03:34:26 279个赞 -
-
-
-
蛋挞液简单家庭做法
发布于2021-12-28 12:37:37 443个赞 -
-
-
-
自制猫饭的做法
发布于2021-12-27 19:59:56 276个赞 -
-
-
-
家常卤猪肝的详细做法
发布于2021-12-26 10:51:05 309个赞 -
-
-
-
柚子皮止咳最好的做法
发布于2021-12-25 18:10:16 327个赞 -
-
-
-
空气炸锅土豆条的做法
发布于2021-12-25 04:06:37 211个赞 -
-
-
-
重庆看男科哪家医院最好？
发布于2021-12-24 07:55:23 333个赞 -
-
-
-
胡萝卜素馅包子的做法
发布于2021-12-23 10:20:59 428个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
u型管作用有哪些
发布于2024-07-16 10:08:31 124个赞 -
-
-
-
uv胶是什么_怎么使用_怎么去除_怎么固化_用途
发布于2024-07-16 10:07:34 182个赞 -
-
-
-
鬼杀队人物实力排名
发布于2024-07-16 10:06:28 157个赞 -
-
-
-
为什么不明白我所有的爱是什么歌
发布于2024-07-16 10:05:11 207个赞 -
-
-
-
狂飙专属bgm是什么歌
发布于2024-07-16 10:04:39 162个赞 -
-
-
-
vip歌曲下载到u盘能永久吗
发布于2024-07-16 10:03:43 229个赞 -
-
-
-
夏花电视剧插曲是哪几首
发布于2024-07-16 10:02:39 180个赞 -
-
-
-
谁是谁生命的过客是什么歌
发布于2024-07-16 10:02:10 200个赞 -
-
-
-
张杰演唱会门票在哪个app买
发布于2024-07-16 10:01:45 181个赞 -
-
-
-
抖音很火的一首歌开头是耶
发布于2024-07-16 10:00:52 170个赞 -
-