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包粽子的方法与步骤图
发布于 2021-12-14 01:23:12 浏览
194
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
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1.包粽子前的准备工作
2、
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1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好。先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般提前一天做,然后再滤干。(如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。)
3、
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2、选米,米要新米,要纯糯米。
4、
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3、准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。
5、
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4、准备好绑粽子的棉线(或五彩线),洗干净。
6、
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tips:包粽子一定要用草绳或是棉线等,切不可用塑料玻璃绳,因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。
7、
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5.包粽子的方法与步骤图
8、
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1、按下面图示的卷法,将粽叶卷成一个圆锥形。
9、
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2、满满地往里填上馅料,填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
10、
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3、按照螺旋的手法,从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢的卷起来。
11、
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4、看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。
12、
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5、最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。
13、
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6、最后把卷起来的那一面对折过来。
14、
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17、用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。
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