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油焖鸡的简单做法
发布于 2021-06-01 00:41:26 浏览
382
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
1.鸡肉块用适量盐料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、草果粉腌制1-2小时
2、
2.土豆切块用盐和草果粉腌制待用。
3、
3.草果大料辣椒花椒备用
4、
4.锅中放入油,油温七成热时调小火,按顺序放入草果大料花椒粒和干辣椒。用热油将上述调料炸至变色后及时盛出,备用
5、
5.调料盛出后,调中大火,将鸡肉和大蒜放入锅中翻炒
6、
6.翻炒十分钟左右,锅中鸡肉水分炒七分干时,放入葱一起炒。鸡肉水分炒至八分干时,将鸡肉全部盛出备用,油留锅里炸土豆
7、
7.将土豆放入锅中炸至金黄
8、
将之前炸好的调料、鸡肉倒入锅中,加入适量酱油,酌情添加适量盐,继续翻炒五分钟左右。
9、
9.起锅!
10、
10.开吃!
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