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家乡孜然香酥鸡的制作方法
发布于 2023-04-29 09:33:21 浏览
319
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
家乡孜然香酥鸡
▼
家乡孜然香酥鸡
2、
材料:
3、
鸡半只,蒜20克,生姜20克,葱20克,小米椒4个,盐3克,生抽5克,植物油500克,醋10克,十三香10克,孜克粉10克,鸡精2克,辣椒粉一勺,芝麻油5克,糯米粉150克。
4、
方法:
5、
1、处理好的鸡,
6、
2、取半只,生姜,蒜瓣。
7、
3、鸡切丁,蒜,姜切片。
8、
4、切好的鸡丁装碗里,
9、
5、放上姜和蒜片,
10、
6、放盐,
11、
7、淋上生抽,醋。
12、
8、撒上辣椒粉 ,十三香,孜然粉,鸡精。
13、
9、抖匀腌制二小时入味,半天也行。
14、
10、备糯米粉,
15、
11、将糯米粉倒进腌入味的鸡丁里,
16、
12、拌均匀,
17、
13、备香葱和米椒,
18、
14、切碎,
19、
15、油烧至八成热,倒进鸡丁,
20、
16、中火油炸,
21、
17、炸香,炸熟,炸黄。
22、
18、倒出多余的油,关火。
总结/注意事项:
鸡丁先腌入味再炸。糯米粉的多少,能拌好鸡丁就行。
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