XO酱虾米拌茄子的制作方法
发布于 2023-04-28 09:24:17 浏览 233 次
问题解析：
【】
1、 XO酱虾米拌茄子 2、 材料： 3、 茄子 1根，小虾米稍微泡软20克，香菇6只，xo酱和蒜蓉 适量，葱花适量。 4、 方法： 5、 1、大锅把水烧开，水一定要够多可以没过茄子，把茄子放进去热水后迅速在上面压一个盘子，不要让茄子有机会接触到空气，这样茄子就可以保持原有的漂亮紫色。煮熟后放凉切段，摆盘备用。 6、 2、准备好辅料中的：小虾米 20克，稍微泡软；香菇 5-6只，泡软切丝；XO酱和蒜蓉 按个人口味调整；葱花 一小把。热锅，中大火，少量油，把辅料爆炒，大概10秒左右。如果不喜欢太干，可以在最后加一小碗淀粉水（加一点点酱油调味调色）。 7、 3、把步骤2浇头淋在步骤1备用茄子上，撒上葱花就可以了。 8、 4、煮茄子过程不要让茄子皮接触到空气，就可以保有茄子原有的漂亮紫色哦！茄子不要削皮，增加口感，也是很好的纤维来源！相关推荐
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