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萝卜烧鲳鱼的制作方法
发布于 2023-04-28 09:17:24 浏览
257
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
萝卜烧鲳鱼
2、
材料:
3、
鲳鱼1条,白萝卜200克,面粉适量。
4、
方法:
5、
1、鲳鱼治净,两面打花刀,加入盐、料酒和姜片腌制片刻。
6、
2、白萝卜切薄片(尽量薄一点儿)。
7、
3、葱姜蒜切片,红辣椒和香葱切粒。
8、
4、鲳鱼均匀裹上适量干面粉,入锅前抖掉多余的面粉。
9、
5、用适量植物油将鲳鱼煎制两面金黄。
10、
6、另起炒锅,爆香葱姜蒜片。
11、
7、加入鲳鱼和萝卜片,同时加入酱油。
12、
8、加入料酒,晃动炒锅,让调味料均匀分布。
13、
9、加入白糖和鸡精,晃动均匀。
14、
10、加入开水,略没过食材,大火烧开后,小火炖至鱼熟。
15、
11、用适量水淀粉勾薄芡。
16、
12、撒上香葱粒和红椒粒,即可。
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