蛋黄肉粽的制作方法
发布于 2023-04-28 09:14:52 浏览 195 次
问题解析：
【】
1、 蛋黄肉粽 2、 材料： 3、 糯米5斤，蛋黄15个，五花肉适量，芦叶2斤，料酒适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量。 4、 方法： 5、 1、上好的五花肉，洗净切厚片。 6、 2、放入老抽，盐，鸡精，料酒，姜片，葱段拌匀，密封冷藏腌制一晚。 7、 3、芦叶煮一下，包的时候不容易破。 8、 4、蛋黄倒入料酒腌一下去腥。 9、 5、糯米洗净，泡一会，沥掉水，放入老抽，盐，鸡精拌匀。 10、 6、准备好的材料。 11、 7、包好的粽子放入电饭煲，用蒸煮功能，煮3小时。中途水少了可以加。总结/注意事项：
1、肉提前一晚腌制入味。
2、糯米浸泡1小时。
3、蛋黄要现剥的才好吃，用料酒去下腥味。
4、用电饭煲的蒸煮功能，煮煮焖焖就行了。
5、当然是开锅就趁热吃才香啊。
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