发面麻花的做法和配方
发布于 2021-02-24 02:53:33 浏览 331 次
问题解析：
【】
1、 1.将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。 2、 2.加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。 3、 3.面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟 4、 4.面皮用刀切成条。 5、 5.用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。 6、 6.拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。 7、 7.锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。相关推荐
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