正宗桥头排骨做法
发布于 2021-09-07 14:30:28 浏览 308 次
问题解析：
【】
1、 1.先把准备好的排骨，提前浸泡30分钟，泡出血水。 2、 2.再加上一勺糖，一勺盐、半勺白胡椒粉，一大勺姜末，两大勺蒜末。 3、 3.再加上两大勺生抽，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨入味儿。 4、 4.腌制好的排骨再加上两勺淀粉，搅拌均匀，让每一块排骨都均匀的裹上淀粉。 5、 5.然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热（筷子放进去起小泡就可以）。 6、 6.把裹上淀粉的排骨一块一块下入锅中，等到定型之后再搅动，防止蒜末掉下来。炸10分钟左右捞出。 7、 7.油温升高再复炸一次，让排骨更加酥脆，捞出控油装盘即可食用。相关推荐
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