番茄鸡蛋疙瘩汤的制作方法
发布于 2023-12-09 18:20:38 浏览 95 次
问题解析：
【】
1、 番茄鸡蛋疙瘩汤 2、 材料： 3、 番茄2个，鸡蛋2个，面粉250克，食盐2勺，鸡精2勺，白胡椒粉适量，饮用水1500毫升，玉米油适量。 4、 方法： 5、 1、准备2个番茄，清洗干净。 6、 2、准备好面粉、胡椒粉。 7、 3、准备2颗鸡蛋。 8、 4、番茄切片。 9、 5、面粉倒入大碗中，加一勺盐、一勺鸡精、适量胡椒粉。 10、 6、加适量水，搅拌成糊糊状。 11、 7、热锅倒油，烧至七成热，敲入鸡蛋，翻炒成块状。 12、 8、加入番茄，继续翻炒，出茄汁。 13、 9、锅中放清水，大火烧开。 14、 10、用勺子将面糊糊小块小块的舀入汤底中。 15、 11、大火烧至沸腾，加盐、鸡精调味，再盖锅烧2分钟，即可。总结/注意事项：
1、用水调制糊糊，面疙瘩更嫩、更软；
2、胡椒粉依个人口味添加；
3、想要茄子更浓郁，可适量添加番茄酱；
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