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豆腐皮有几种
发布于 2021-09-22 09:04:59 浏览
289
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
有二种:
2、
1、一种是挑成的豆腐皮,也叫油皮、腐竹、豆腐衣;
3、
2、第二种是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别;
4、
3、二者虽都叫豆腐皮,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
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