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蒜蓉烤海鲜的制作方法
发布于 2023-02-16 12:38:39 浏览
158
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
蒜蓉烤海鲜
▼
蒜蓉烤海鲜
2、
材料:
3、
基围虾320克、蛤蜊280克、娃娃菜4片、大蒜1头、盐依个人口味、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、姜3片、辣椒4个、葱花少许、白芝麻少许
4、
方法:
5、
1、准备食材,量可以根据个人胃口增减哈!
6、
2、首先将蛤蜊焯水,锅里烧开水,放入蛤蜊煮至开口!
7、
3、煮好的蛤蜊捞出,一定要全部将其煮至开口!
8、
4、接下来处理虾,剪掉虾须,虾脚,再去除虾线,用牙签一挑就出来!依次做好!
9、
5、放入器具中,加入盐,料酒,蒸鱼豉油,姜片腌制10分钟!
10、
6、蒜去皮切碎,辣椒去根切碎,娃娃菜洗干净放烤盘中。(辣椒的量可以根据个人口味增减)
11、
7、锅中加入食用油,可以适当多一些,放入切好的蒜末与辣椒碎炒香!
12、
8、盛出 趁热加入一点点盐!放旁边备用!
13、
9、将洗干净的娃娃菜切条,铺在烤盘底下,把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上,再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。
14、
10、将煮开口的蛤蜊摆放在上面,腌制好的虾摆放在下面!
15、
11、最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面,最好用辣椒蒜末将海鲜盖住,不然烤出来会有一点干。
16、
12、将烤盘入美的蒸烤箱中层,200度烤15-18分钟。
17、
13、为不同烤箱有所温差,所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定!
18、
14、撒上葱花,熟芝麻,味道特别鲜美。
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