展开

烧饼夹烤肉的制作方法

发布于 2023-11-11 17:40:44     浏览 118

烧饼夹烤肉的制作方法

问题解析:

【】

1、 烧饼夹烤肉 2、 材料: 3、 中筋粉120克,水70克,干酵母2克,花椒粉1克,白芝麻5克,牛肉200克,花生油2毫升,洋葱100克,盐2克,生抽2毫升,生姜5克,料酒2毫升,黑胡椒1克,生粉3克,香葱10克,辣椒3个,生菜适量。 4、 方法: 5、 1、准备食材:中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等; 6、 2、制作烧饼的面粉、干酵母、盐、混合,加入水,混合; 7、 3、揉搓成光滑的面团; 8、 4、盖上盖子,或湿布,静放让其发酵。 9、 5、利于面发酵时间,牛肉薄片,加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制; 10、 6、等待牛肉腌制的过程中,面团发酵至二倍大; 11、 7、再次揉搓成光滑的面团,压扁; 12、 8、用擀面杖把面擀薄; 13、 9、涂抹一层油,再均匀的撒上花椒粉; 14、 10、将面团从一头向另外一头卷起,要转紧; 15、 11、卷紧的面团切开分4份,横切好的面团,二头捏紧口,再次擀开; 16、 12、擀好的面团,撒上芝麻,压紧实; 17、 13、热锅,放一点油,放入锅中煎至微黄;PS:煎烤的饼会发酵变大,注意留空隙; 18、 14、翻转另外一面继续煎; 19、 15、腌制好的牛肉,放入锅中爆炒,加上洋葱、辣椒、香葱、等福利爆炒至熟,起锅。 20、 16、煎好的烧饼,用刀从中间划开,放入生菜,炒好的牛肉。

相关推荐

猜你可能喜欢

点击加载更多